蔗怎么读 拼音

蔗的读音：zhè。

蔗 读音zhè 〔甘蔗〕多年生草本植物，茎直立，有节，含甜汁很多，可生吃，亦可制糖 。

蔗以颜色分，有青皮、紫皮二大类，俗称红甘蔗、白甘蔗或青甘蔗、黑甘蔗。前者外皮绿色，也称竹蔗，质地粗硬，不适合生吃，产量多，含糖量高。

后者皮墨红色，茎肉富纤维质多汁液，清甜嫩脆，食而不腻。按用途不同形成了两大种类:一类用于制糖，其纤维较为发达，利于压乱扮榨，糖分较高，一般为12%-18%，出糖率高，这一类称为糖料蔗或原料蔗哗枣灶;另一类主要作为水果食用，其纤维较少，水分充足，糖分较低，一般为8%~10%左右，称为果蔗或肉蔗。

康熙字典：

【申集上】【艸字部】　蔗； 康熙笔画：17。

【唐韵】【韵会】【正韵】?之夜切，音柘。【玉篇】甘蔗也。【张衡·南都赋】诸蔗姜䪤岩困。【南方草木状】诸蔗一曰甘蔗，交阯所生者，围数寸，长丈馀，断而食之，甚甘。　又与柘通。【楚辞·招䰟】胹鼈炮羔，有柘浆些。【注】柘一作蔗。

【司马相如·子虚赋】诸柘巴苴。　又【唐韵古音】读诸。甘蔗一名甘诸，南北音异也。考证：〔【司马相如·上林赋】甘柘巴苴。〕　谨照原文上林赋改子虚赋。甘柘改诸柘。

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