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海鲜不能与什么一起吃

2023-06-25 15:04:26 编辑:join 浏览量:621

1、海鲜啤酒同吃惹痛风。

在吃海鲜时不能饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。

2、海鲜水果同吃会腹痛谨凳。

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状,需要间隔2小时以上再吃。  

3、吃海鲜后喝茶长结石。

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时别喝茶。同祥竖旅理,也是间隔2小时以上。

海鲜不能与什么一起吃

扩展资料

海鲜去腥的小妙招:

1、不要早放姜:在做鱼以及做海鲜的时候最忌讳的就是过早放姜,这样做不仅不能起到去腥的目的,反而还会影响到海鲜原有的鲜香。大量的实验表明,当鱼体浸出液的ph值为5~6时放姜往腥成果最好。

如果在做鱼或者是做海鲜的时候过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的往腥作用。因此最好是先加热稍煮一会儿,等到鱼的蛋白质凝固之后再放。  

2、面粉:大部分有烹调海鲜的人都会发现,海鲜做出来之后不仅有其原有的腥味,甚至还添加了油腥味,让原本应该美味的海鲜变得难以入口。而导致这一结果的原因是因为在烹调的时候没有掌握一定的窍门。

在做鱼的时候应该先把炸过鱼的油放在锅内烧热,投进少纤姿许葱段、姜和花椒炸焦,接着将锅端离火。这个时候是最关键的一步,应该抓一把面撒进热油中,面粉受热后糊化沉积。这样做的目的是让面粉吸附一些溶在油内的三甲胺,从而有效的去除油腥味。

参考资料来源:人民网-海鲜不能和什么一起吃?教你海鲜去腥的方法

标签:海鲜,一起,不能

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