纯粮酒的标志是GB/T10781。纯粮酒是一种全谷物酿造的酒。粮食酒的主要风格特征取决于以下几个方面:一是制曲技术，郑困二是酿造技术，三是老窖泥技术，桥银四是勾兑技术。纯粮纯酒，香而不呛，微苦而不涩，不呛。喝后不干涩，不恶心，醉酒后醒酒快，对人体刺激性小。相关信息:1.以粮食为原料，采用固态发酵酿喊消念造白酒，是我国几千年传统酿酒经验的积累。其传奇、独特、神秘的技术特征在世界上享有崇高的地位，代表了中国白酒国宝的最高水平。2.纯粮酿造的白酒看起来晶莹剔透，晃动时能明显看到挂杯现象。用酒精勾兑的白酒一般比较浑浊，有的甚至有轻微的偏色，也不会挂杯。纯粮酿造的白酒闻起来纯正饱满，而酒精勾兑的白酒闻起来非常刺鼻。3.纯粮酿造的白酒擦在手上后，会完全侵入你的手，气味芬芳，久久不散。纯粮酿造的白酒，入口饱满，从舌尖到舌根，都是满满的甜味，回味好，停留时间长，不会刺激大脑，喝完很快就醒了。
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