羊肉和白萝卜一态昌数帆首起炖大补。
主料:羊后腿肉 1000克、白萝卜 1个
配料:姜适量、枸杞适量、葱一棵、蒜适量、香菜3到5棵
做法:
1、首先我们把羊肉清洗干净,然后切成三厘米左右的块,不要切的太大。
2、切好之后我们再把羊肉放在清水里浸泡一到两个小时,目的是把肉里面的血水泡出来,泡的过程可以换一次水。
3、把白萝卜和葱姜蒜切好备用。
4、然后羊肉泡好我们就可以把羊肉焯一下。
5、将焯好水的羊肉捞入汤锅中,然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片,还有几个香叶一起放入锅中,再倒入1000毫升的温水,大火烧开后转小火炖1个半小时。
6、炖好之后,我们再把东西转移到砂锅里,用小火,再放入迅猜枸杞,小火慢炖半个小时,这期间放入两勺盐,放一点白胡椒粉。
7、最后炖好出锅。
参考资料来源:人民网—羊肉炖萝卜是冬天绝配
标签:做大补,羊肉
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