功效作用 粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，主产于广西、广东等地。
粉葛根切面呈黄白色或是淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。具有降血压、生津止渴、解酒毒的功效。
1、降血压 粉葛根对于α受体和血管紧张素Ⅱ受体有阻断作用，其中含有的葛根素可使明显增高的血浆内皮素水平较快恢复正常，起到改善血液循环的作用，大剂量葛根素能降低血糖与血清胆固醇。
2、 生津止渴 粉葛根味甘、性寒，有生津止渴、清热除烦的作用，常作为食疗之品，可以治疗胸中烦热或口渴、心躁，也可辅助治疗动脉硬化与冠心病。
3、解酒毒 饮酒前适量服用粉葛根，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者少量服用粉葛根，有解酒醒脑的作用。 营养价值 粉葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，具有解表退热、生津止渴、开胃下食等功效。
此外，粉葛根中含有的总黄酮及葛根素，具有调节心功能及代谢的作用，并能扩张冠状血管和脑血管。葛根素具有抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、降低血压的作用。 适宜和禁忌 适宜:胃溃疡出血、二型糖尿病患者 粉葛根具有生津止渴的作用，喝酒前适量食用粉葛根，可以避免胃部不适感，同时对于胃溃疡出血，具有止血的作用。
此外，还可以补肾，对于二型糖尿病来说，粉葛根是一味药食同源的材料。 禁忌:体寒湿重、低血压、低血糖者 粉葛根是凉性食物，对身体有着一定的刺激，如果体寒湿重、低血压、低血糖的患者食用，不但不会起到滋补作用，反而可能导致病情加重，所以在食用粉葛根时一定要注意。 母婴宜忌 孕妇可适量食用。 粉葛根有清热润燥的效果，对于孕妇烦躁、上火都是有帮助的，可以适量食用。婴幼儿可适量食用。婴幼儿可以适当食用粉葛根，能加快新陈代谢，有效避免和缓解宝宝感冒发热。
温馨提示 平时可以用粉葛根泡茶喝，效果非常不错，但是需要注意不能空腹服用，空腹服用会对胃部造成较大的刺激，轻者会拉肚子，重者对脾胃造成严重的伤害。不能过量食用葛根，因为葛根具有滋补作用，如果男性过多食用，会造成雌激素过量，容易脸部长黑斑;女性过多食用会造成月经不调。
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