狗胆本身属于一种中药，从中医学的角度来讲，可以凉血止血、利水消肿、清肝明目，对于咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥和水肿现象都有很好的调节作用，可以改善视疲劳。而从营养学的角度来讲，狗胆中的胆固醇含量比较低，还有非常丰富的低密度脂蛋白，摄入体内可以降低血压、降低血脂，能够改善咽喉肿痛和便秘的现象，可以预防心脑血管疾病。
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