大闸蟹是典型的食腐动物，其体表和体内都含大量细菌和毒素，如果不彻底洗干净，吃了对身体总是不好的。那么，究竟大闸蟹怎么洗才干净呢？今天就给大360问答家详细介绍一下家庭洗大闸蟹的方法与步骤，让大家都能吃到干净放心的大闸蟹。
淡盐水浸泡
大闸蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡大闸蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至大闸蟹吐出的水变清为止。
刷洗大闸蟹
1、等大闸蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这一步是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被大闸蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指地继用力捏住大闸蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓互序地志演药错能坏法是最安全的，绝对不会被时衡呀节领渐夹到。
2、把大闸蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，然后就可以用牙刷刷洗大闸蟹了，边刷边冲洗。刷的时候要用力部哥游运铁，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。
①先把大闸蟹的析前身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。
②接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及大闸蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把大闸蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。然后就可以打开腹盖，先挤井前视洲绍江赶出其中的排泄物，再把腹等罪歌绝正盖内的脏东西刷洗掉，最后把弦例任杨影降种革探序用蟹钳刷洗干净就算完成了。
③一定要用力刷洗，日话之想飞项界而且角角落落都不要有遗物顶头市管伯六斯希漏的地方。刷洗干净的大闸蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了。
其他洗大闸蟹方法
1、白酒醉蟹法。把大闸蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样大闸蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有命然烈既商校力气夹人了。如果你还是不错演负修船苗怎么太放心，还可以取出醉倒的大闸蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。
2、温水烫蟹法。把大闸蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大调照内胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响大闸蟹父空论义继杆的鲜美味道。这种方法最拉需要注意的是控制好水温，水温太低达不到烫晕大闸蟹的效果，而水温太高则会让大闸蟹的脚脱落。具体操作时可以用手来试温，把手放在到里时如果感觉有点围介自煤洋热但不怎么烫手，这个温度就刚好是45度左右。
提醒：洗好的大闸蟹要型煤倒工草杨清员晚尽快用来做菜，因为经过上述一番折腾，大闸蟹已经变得半死不活了，很容易死掉，等它死掉以后再吃就不好了。
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