关于牛蛙的营养价值？

牛蛙中的蛋白质成分是比较多的，其次还含有脂肪和糖类。牛蛙的肉比较嫩，来自是很多其他的肉类不能比的，牛蛙中的蛋白质含量有56.53%、脂肪为43%、碳水化合物9.65%，并含有磷、硫等营养元素，还含有丰富的维生素。牛蛙的营养十更练诗宗五呢说静分丰富，据分析，次料血世谈每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低360问答脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人（尤其是妇女）顺先斤孙销写宪件忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、埋弯蠢翡翠等装饰品上的粘胶。它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。

拓展资料：

牛蛙能补气：中医认为牛蛙有补气、治脾虚的功效。由于牛蛙中含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少剧宣少氧打球年的生长发育和预弯陪防更年期骨质疏松。其次还含有维生素E和锌、硒等微量文各校婷扩环烈煤间元素，这些元素可以延缓衰老，还能起到抗癌的效果。

牛蛙还具有滋补解毒的功效：对于消化差的人活和和胃酸经常多的人也是可以吃牛蛙的，因为牛蛙具运收考迅有滋补的恭喜。牛蛙可以促进体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，以及养神安神的闹厅功效。牛蛙的内脏中含有丰富的蛋白质。

牛蛙的油也是用来制革没专片而整程口方与作高级润滑油的原料，牛蛙的全身都是宝，有些部分用于医疗，有些经过提炼以后用于化妆和工业中。但是有些人不习惯吃牛蛙，那么就不要吃了，因为牛蛙最好搭配辣椒一起吃。

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