前言
材料
主料:瘦肉100g;
辅料:淀粉100g、花椒粉1小勺、食盐2g、蒜3瓣、桂皮1小块、料酒2小勺、酱油3小勺、葱6g、八角2个、食用油适量、香叶1片
小酥半州住治星赶行距刚排曲肉
1
肉切成小段
2放入料酒1小勺,酱油1小勺,花椒粉少许,盐适量抓匀,腌15分钟
3腌肉之前先把淀粉放到碗中倒入清水搅拌,然后静置让淀粉沉淀
4把淀粉糊放入腌肉抓匀
5锅中热油,然后逐地冲互燃间哪显越一放入肉条,把肉炸成金黄即可
6把炸好的肉放入碗中,放蒜,葱,桂皮,香叶,料酒,花椒粉,酱油,然后放入蒸锅中蒸40分钟即可
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