吃猪肝中毒会引起急性肠胃炎，常见的症状就是上吐下泻、腹部剧痛甚至出现昏厥的症状。
猪肝是猪体内新陈代谢的重要脏器，营养丰富，具有补气养血和补肝明目等功效，不健康的猪或者食用含有毒物的猪饲料的猪体内会有毒素沉积在肝脏，这些猪肝人进食后就有可能产生毒性。
建议患者及时给予胃复安，维生素C治疗，必要时去医院就诊输液治疗，加速排泄，暂禁饮食。
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