乌鲁木齐的特产有小花帽、葡萄、新疆烤馕、拉条子、乌鲁木齐烤包子、葡萄干、玛仁糖、无花果、阿克苏苹果、蟠桃、帕尔木丁。
乌鲁木齐特产一：葡萄
葡萄是新进乌鲁木齐的特色水果，新疆葡萄甲天下，这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，葡萄可以生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。
乌鲁木齐特产二：新疆烤馕
烤馕是乌鲁木齐的特色小吃，馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发酵，即可烤制。馕的品种很多，大约有50多种，还有窝窝馕、片馕、希尔曼馕等等做法。
乌鲁木齐特产三：拉条子
拉条子是新疆乌鲁木齐的特色小吃，制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，然后加入了各种蔬菜和牛羊肉，所制作出来的拉条子色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。
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