1
肉馅中加入盐生抽鸡精葱姜搅拌均匀至上劲。
2
荔枝洗净去皮去核。将荔枝肉擦干水分。
3
把肉馅塞入荔枝中。
4
将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉。
5
再裹上一层蛋液。
6
表面沾上面包糠。
7
下入5成热的油锅中，炸至微黄。
8
再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可。
为了更加香酥，丸子要复炸。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具：炒锅
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标签：香酥,-----,丸子
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