烤全鸡一定要多腌制一会，那样才入味。
主料：三黄鸡1只
辅料：料酒30ml、盐15g、花椒粒3g、黑胡椒粉适量、生抽30ml、八角2个、大葱1根、姜粉适量、柠檬汁15ml、老抽3ml、蜂蜜15ml、糖5g
1、全鸡收拾干净，切去鸡爪子。
2、用叉子在身上扎孔。
3、鸡的里面和外面都抹上少许盐。
4、料酒加盐、黑胡椒、花椒粒。
5、加生抽、糖。
6、加姜粉搅匀。
7、大葱打成结放入肚子中。
8、加了调料的鸡放进保鲜袋，放冰箱冷藏24小时。
9、腌好的鸡用烤架固定好。
10、烤箱180度烤80分钟。
11、老抽加蜂蜜拌好。
12、每隔15分刷一次蜂蜜老抽液。
13、烤好的鸡取出。
标签：全鸡,烤箱,窍门
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