1、 墨鱼干红烧排骨(可以用大墨鱼干,越大越好吃) 墨鱼干提前一夜用冷水浸泡,第二天洗净切块;先翻炒排骨,再倒入墨鱼,加糖、酱油上色,加水入高压锅12分钟,出锅加盐收干水分即可。 和墨鱼一起烧的排骨味道会变得很鲜呢~~ 2、韭黄炒墨鱼丝(适合用小墨鱼干) 同样把墨鱼泡好,切丝,用盐、酒、姜丝腌渍片刻,用开水烫一下备用;起油锅快炒韭黄,调味,加入墨鱼丝翻炒一会儿即可。
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