海底捞逐渐撤离小县城，因为海底捞本身的经营模式它的特点在于服务，然后人力成本比袜行较高，小县城本身的消费能力有限，海底捞这么优质的服务以及保证菜品质量的情况下，它的定价就会比较高，自然在小县城不怎么受到市场的认可。
去年一年的时间，海底捞预计总体亏损在40亿到50亿之间，最低保守才40亿，最高有可能达到46亿左右，现在还没有给出具体的数据，因为这不可能给出特别详细的。这是人家本身的商业机密，但我们可以知道海底捞的经营在小县城确实是遇到了瓶告迅哗颈，不怎么受到小县城的认可，因为小县城就不认可高消费的模式，这种小县城，三线城市乃至18线城市下面的附属县城。它本身经济就不发达，人们的收入水平就非常有限。
不同的地方同样的消费，那最终的结果是绝对不一样的，在北上广这样的昌袭地方吃一顿火锅花个100多，这是不是很正常？应该说已经算比较便宜的了。在北京这样的地方少吃一顿稍微好一点的，平均一个人到200块钱左右，这很正常，所以这种价格对比之下，海底捞一个人平均100块钱多一点点并不高，尤其是还可以通过团购选择相应套餐。但对于一个小县城来说，人均吃一顿饭50块钱就算是奢侈的地方，100多一个人的普普通通的消费水平在这里就比较高了。
自己老家是在小县城这种城市消费水平是比较低的，吃一碗普通的面条7块钱，8块钱一碗素面6块钱，一盘饺子也不过就10块钱而已，如果是在北上广深的地方随随便便一盘饺子卖到15块钱20块钱是不是很正常。所以不同的城市消费水平不一样的，能够接受的程度也是不一样的。
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