梨属的分类

根据产地，梨可分为中国梨（中国原产）和西洋梨（国外引入）两大类。

中国梨的主咐斗要品种：

在河北省有鸭梨、雪花梨、鸭广梨、京白梨、蜜梨等；

山东省有茌梨（莱阳慈梨）、恩梨、长把梨、搓子梨、大香水、坠子梨等；

在河南省有高顶白梨、天生伏梨、雪花酥梨等；

在山西省有黄梨、油梨、夏梨、红霄梨等；

在陕西省有遗生梨、平梨、香水梨、鸡腿梨等；在甘肃省有冬果梨、软儿梨、长把梨、酥木梨等；

在辽宁省有安梨、大香水、南果梨、花盖梨等；

在吉林省有苹果梨、谢花甜、小香水等；

在安徽省有酥梨、马蹄黄、细皮雪梨等；

在四川省有苍溪雪梨、金川雪梨、简阳白梨等；

在云南省有宝珠梨、大黄梨、海东梨等；

在新疆有库尔勒香梨、棋盘梨、霍城冬梨等。

西洋梨主要品种：巴梨、三季梨、克拉普、白来茇、法兰西、日面红、贵妃、康克莱母等。

洋梨一般需要经过后熟后食用。

⒉ 按果实演化分类

①杜梨组，果实小形，心室以2～3为主，萼片脱落，果皮多深褐色。本组梨树均野生，主要供作砧木之用，如杜梨、褐梨、豆梨、川梨等。

②真正梨组，果实大形，心室以4～5为主，萼片宿存或衡扒磨脱落，果皮多黄绿色稀褐色。现在栽培品种多属于本组，如白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等。 东方梨

沙梨系统：原产地为中此李国大陆。

白梨系统：原产地为中国大陆。

秋子梨系统：原产地为中国大陆。

日本梨系统：多种原产地中国大陆的梨种人工品种改良结果。

西洋梨：除作为水果生食外，亦作烹饪使用。

高接梨：地处亚热带的台湾，将温带梨梨穗接在平地梨树上、以生产高品质温带梨的台湾特殊品种。

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