《齐民要术》的作者是谁？

《齐民要术》的作者是北魏贾思勰。该书共九十扰纤物二篇，分为十卷，分别论述了各种农作物、蔬菜、果树、竹木的栽培，家畜、家禽的饲养，农产品加工和副业等，比较系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农民丰富的农业生产经验。今本也存在一些问题。

书前有《杂说》一篇，研究者公认不是贾思勰原书所有。书中的注文也怀疑非贾思勰所作。其他有些篇章也有可疑之处。在辗转流传过程中，难免有后人附益之文杂入其中。

书籍价值

书中所记载的旱农地区的耕作和谷物竖差栽培方法、梨树嫁接、树苗的繁殖、家畜家禽的去势肥育技术，以及多种农产品加工的经验，都显示出当时农业生产水平已达到了相当高度，不仅生产工具较前大有增加，农具的使用方法也大有改进和创新。

贾思勰在 “人定胜天”“力能胜贫”“富国以农” 的思想指导下，并遵循 “采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事”十六字编写原则，经过长时间的调查、采访、实践和积累，虚心总结了劳动人民的生产经验，终于把这些宝贵的经验理论化、系统化，写出了这部中外著名的农学巨著缓液。

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