双盲（double blind）是指：研究对象和研究者都不了解试验分组情况，而是由运蔽局研究设计者来安排和控制全部试验。
其优点是可以避免研究对象和研究者的主观因素所带来并判的偏倚，缺点是方法复杂，较难实行，且一旦出现意外，较难及时处理，因此，在实验设计阶段就应慎重考虑该方法是否可行。
双盲试验通常在试验对象为人类时使用，目的是避免试验的对象或进行试验的人员的主观偏向影响实验的结果。通常双盲试验得出的结果会更为严谨。
应用：
盲测经常用于抽查新商品以检验其与老商品的可比性及竞争性。旁让由于品牌名盲测者地区分布称和包装很大程度影响着消费者对商品的感性认识，盲测在一定程度上是调查了解商品的口感、气味及成分等诸要素的唯一办法。
例如，许多认为法国葡萄酒为上品的消费者，在盲测中，反而更喜欢未挂标签的澳大利亚葡萄酒而不是未挂标签的法国葡萄酒。
以上内容参考：百度百科-双盲
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