由于太监生理上的特殊性，宫女与太监之间的对食，实际上一种有名无实的虚假夫妻关系，双方主要是为了寻求心理层面的慰藉，也有一些是为了争权夺势，具体分析如下:
起初对食指的是宫女与宫女之间，在宫中因生活过去寂寞和孤独，所建立的一种较为亲密的关系。后来发展到汉代，就开始指代宫女与太监，建立的特殊亲密关系。主要目的是排解内心孤独，找寻心理上的慰藉。
且他们的这种对食关系，在明代最为明目张胆。由于一些宦官权势较大，不止宫女，甚至有些大臣或者有野心的人，都愿意主动把自家女儿嫁与这些太监成为对食关系，想要借此奉承和获得更多的权势。例如，唐玄宗时期的吕玄晤，为了提升仕途，便将自己的亲妹妹，嫁给当时的宦官高力士，如愿坐上了刺史的位置。
而普通宫女与太监的对食，也只是比较单纯的一起吃饭聊天来打发时间，做彼此生活中的依靠。太监劳累一天回到住处，有准备好的饭菜可以吃，宫女的后半生有着落，不必再杞人忧天。此外，比对食更高一级的关系就是菜户，它指的是太监与宫女之间，定下海誓山盟，余生只爱对方一人，也就是不会再选择其他人对食，听起来就很令人感动。
然而在真实历史中，即使建立了菜户关系，有些人还是会经不起诱惑，完全不会顾及当初的承诺。例如万历年间的太监宋保，和宫女吴氏因感情深厚结为菜户。但吴氏却没能守住本心，移情别恋他人，导致宋保心灰意冷，最终出家为僧。以及历史上有名的大奸臣魏忠贤，就敬举是通过挖大太监魏朝的墙脚，也就是想方设法赢取明熹宗乳娘客氏的好感后，成功上位并平步青云的。
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