羊肉是我们经常吃的一种食物，特别是在冬天的时候，如果在寒冷冬天我们能够吃上一碗热乎乎的羊汤，那么将会给我们的身心都带来非常多的温暖。因此也有非常多的人喜欢羊肉，并且有很多地方都有一些关于吃羊肉的节日。例如说徐州有“伏羊节”到这个节日。全国各地的很多人都会去那，那么羊肉有哪些做法呢？
羊肉的做法其实有非常多，现在我们我们为大家介绍一下孜然羊肉。首先我们需要去购买一些羊腿肉，并且还有一些孜然，还有一些香叶菜。这样的话我们可以先将羊肉切成薄片，然后将它的血水去掉并且我宏数们可以将它放在热锅上炙烤。然后再羊肉片迅速滑降的时候将它们炒到变色的时候再盛出来。这个孜然羊肉是大排档里面非常受欢迎的一道菜，并且它也非常的香，用于吃米饭或者是下酒都非常的好。
并且我们可以在家中做一些爆葱羊肉准备的食材，有大葱以及香菜还有一些羊肉片。那么像做这道菜的时候，我们就可以在超市里郑绝茄面购买一些羊肉卷，方法非常的简单，只需要将大葱切成斜片。然后等锅烧的5成油的时候放入羊肉片迅速的翻炒，等到羊肉开始变白的时候，就可以放入大葱并且加入一些家用的调味料。这样的话羊肉片就炒熟后，我们就可以将这道菜盛出来放进盘子里。
我们还可以做一些红烧羊喊察肉，同样的我们首先要将羊肉里的一些流动的血水冲洗干净。并且放在清水里面浸泡半个小时，然后冷水下锅不要盖盖子，煮开以后再用小火煮5分钟。这样的话就可以将羊肉里面的一些血水超出接着放了一勺冰糖，然后再加入一些加入的调味料。放入一些自己喜欢吃的青菜，等到羊肉煮熟就可以捞出，这样的话红烧羊肉就做好了。
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