我们可以通过酒的色泽和香气来分辨酒的真假。
外媒报道称，俄罗斯发生多起喝假酒后中毒事件，现已造成21人死亡，28人正在医院接受治疗。现在，州政府也要求人们在调查结果出来之前停止饮酒。
这些假酒中含有的乙醇量非常高，如果乙醇含量过高，会导致人体吸收，最终可能导致死亡。所以在日常生活中一定要注意选择正规厂家，因为这些假酒中的主要成分和危害都来自于甲醇。如果甲醇含量过高，会引起人体承受，情况严重会导致死亡。但也有很多情况是喝了酒都没有症状。在喝了假酒之后，和普通酒一样，所以很多人根本不知道自己的身体出了问题。
白酒无色透明，无悬浮物和沉淀物。将白酒倒入玻璃杯。如果酒杯上有环形不溶物，说明是假酒。也可以把瓶子倒过来，对着太阳仔细观察。如果有浑浊沉淀物或悬浮物，也是假酒。但在冬季，如果白酒中有沉淀，可以选择加热至30~40℃。如果沉淀消失，就是真酒，否则就是假酒。
鉴别香气时最好用小玻璃杯。我们将待鉴定的白酒注入杯中，轻轻摇晃两下，马上用鼻子靠近杯口闻到白酒的香气。或者在手掌上倒几滴酒，用双手揉搓。闻闻手上的味道后，可乎镇以根据香气的强弱或香型来判断是不是真酒。
喝酒的人都知道，喝了正常液顷好的白酒之后，甜度和苦味是有区别的。总的来说，白酒的口感要闹铅醇厚，没有任何异味，刺激性强。如果我们觉得这种酒有刺激性，味道不是很好，那很可能是假酒。
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