毛鸭就是活的，肉鸭即是脱毛去脏的鸭。 鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆。鸭性情温驯，叫声和羽毛显示出性别差异。所有真鸭，除翘鼻麻鸭和海鸭外，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样成行衡冲熟较晚且终生配对。有家鸭、野鸭两档歼种。肉和蛋供食用拦锋，绒毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭。
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