硒是一种微量元素，被人称为“防癌之王”。硒在人体之生理功能如下:(1) 保护细胞模:硒能防止对细胞膜脂质的过氧行派化作用，而达到保护作用。(2) 参与天然抗氧化素作用:在人体心陈代谢过程会产生有毒物质即自由基，体内有抗氧化物来对抗此自由基，例如超氧化物歧化酵素(SOD),硒-谷胱甘太过氧化物酵素与非酵素系统例如维生素CRE等抗氧剂一齐形成抗氧化联合防线，来抵抗疾病及衰老。(3) 解毒作用:硒能加速挑除人体有害的金属元素，例如:铅及砷等。(4) 提高免疫力:硒能刺激免疫球蛋白及抗体之产生，增强机体对疾病之抵抗力及抗病之能力。 研究显示血液中硒明显低于正常人之疾病有慢性肝炎、类风湿性关节炎、克山病、肿瘤、孝喘、糖尿病、心血管疾病、红斑性狼疮、衰老等。 研究发现慢性肝炎患者血中硒低于正常人，血中硒含量之下降程度与肝病之病情轻重之平衡关系，补硒可以提高人体过氧化酵素的活性，并有保护肝细胞膜之作用，可改善症状，提高机体抵抗力，所以予适当的硒对慢性肝炎治疗是有所帮助的，通常硒每日用量为50~250毫克辅助为宜。 平日慢性肝炎患者，可以常食含硒丰富之食物，例如带鱼、黄鱼、紫菜、海带、海藻、蟹、瘦猪肉、洋葱、香菇、银耳等。1.日本科学家最近研究常食海带,可有效抑制肝炎病毒的复制,对治疗肝炎后肝硬化有很好的辅助疗效。2.医疗界发现人体缺少微量元素硒是导致肝病及多种疾病的因素。3.香菇的营养价值很高,它含有多种维生素,氨基酸以及蛋白质等,故被人成为“维生素的宝库"。其次香菇能预防感冒。研究还证实，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖核酸，可刺激机体产生干扰素。香菇还含有30中酶，对传染性肝炎有一定治疗作用。香菇还可抗癌。其机理是香菇能有效抑制肿瘤细胞，促进抗体的形成。4.白酒+胡萝卜容易引起肝病，研究发现胡萝卜含有丰富的胡萝卜素与酒精一起进入体内，就会在肝脏中产生毒素，是肝脏受到破坏而引起肝病。慢性肝炎不仅损坏肝脏、破坏人体健康，久而久之，还会迁延成肝硬化、肝癌等重型肝病。因此，中医科专家强调，人们要加强及早检查、及时治疗的意识，在检查治疗过程要做到三“选”而后行。 一选：治疗时机抓住最佳时机治疗事半功倍 肝硬化、肝癌等重型肝病都是由慢性肝炎发展而来，肝脏这个“沉默”的器官，在满足人体的新陈代谢时，即便出现些微病变也不会引起人体强烈反应，因此常被忽视。在具体的肝病治疗中，需要在丰富的临床经验的指引下，依据具体检查结果确定治疗方案，抗病毒为主还是免疫调节为主会不同，不同情况使用的方剂也不同。 二选：检测技术高科技检测提供准确依据 肝病检测直接决定了医生治疗方案粗带游的确定，错误、不准确的检测结果自然会对病人的治疗有很大影响。一般来说，“两对半”、HBV-DNA、肝功能、B超、肝纤维等是最常见的肝炎检测项目，这些检测项目大多对检岩销测技术、检测人员素质、检测设备、卫生条件等都有着严格要求，并非人人处处都可以进行。 三选：治疗方法中西医结合科学治疗 中西医结合治疗，并不是单纯的中药加西药。大量临床证明，中西医结合治疗肝病有着非常明显的优势，可以使两种医学理论有机融合，优势互补。中西医结合综合治疗强调抗病毒、免疫调节、保肝护肝和抗纤维化的综合性，通过特殊途径和手段，将药效和疗效作用于不同的病毒复制靶位，并进行适当免疫调节，可清除病毒，打破免疫耐受，又可有效破坏病毒复制模板活性和复制能力，是取得显著疗效的关键。
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