误食重金属后除了马上服鸡蛋清鸡蛋清内蛋白质与重金属结合变性形沉淀减轻毒物作用之后，后续一般的处理都是进入常规检查。无论误食何种重金属，只要早期病史明确，必须中毁尽早清除毒物。对于误食者，立即将患者移至空气新鲜处，吸氧，保持呼吸道通畅；对皮肤污染者用肥皂水清洗。
重金属离子引起的蛋卖则备白质遇到铜，钡等重金属离子时会变性，而且这种变性是不能复性的，蛋白质是生物活性物质，一旦变性就会失去它原来的三级结构或盯宏四级结构（多肽链一般不会断，蛋白质就是多肽链再加上一定的空间结构），那么就不能在起它原来的功能。
而人体内的各种功能可以说就是蛋白质在起主导作用的，任何一个部位的任何一个反应都与蛋白质有关，所以误食重金属而中毒如果立即服用大量鲜牛奶或蛋清和豆浆可使重金属跟牛奶、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用从而减轻重金属对机体的危害。
所以在误食了重金属盐后，可以喝一些富含蛋白质的饮料。如：鸡蛋清、牛奶、豆浆等. 重金属与生蛋清或牛奶这些含大量蛋白质的物质来结合而使重金属离子尽量少的与人体的功能蛋白结合，从而缓解病情。
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