皂角米的区别

皂角米单荚和双荚的区别：

1、产地不同。双荚多产自贵州，而单荚大部分都是云南腾冲荷花镇及梁河野生的，很少有栽培的；

2、色泽不同。蠢槐歼双荚颜色呈天然淡黄色，单荚粒薄如指甲，颜色稍白；

3、口感不同。双荚煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，而单荚口感更爽滑；

4、泡发率不同。双荚泡发率可达5-8倍，明族而单荚泡发率比双荚的高许多。

目前国内销售皂角米的大企业很少，大部分都是以农户自产自销为主。

皂角米具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。

扩展资料：

皂角米的功效与作用：

1、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效；

2、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用；

3、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。

营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、带冲低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

参考资料来源：百度百科-皂角米

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