准备材料：牛肉、小白菜、姜粉、笑历葱白、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋携缺、鸡精、盐。
一、牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺鸡精，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，搅拌上劲。
二、将之前准备好的小白菜洗干净备用，如下图所示。
三、锅碰隐搜内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开牛肉。
四、水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内。
五、丸子全部下入锅中后改大火煮开，撇去浮沫，下入小白菜牛肉。
六、加少许胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽，少许盐，出锅，这样牛肉丸子汤就完成了。
标签：丸子,牛肉
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