主料中筋面粉200g玉米油60g热水100g糖10g盐2g辅料中筋面粉160g玉米淀粉40g玉米油100g板栗馅400g鸡蛋液适量芝麻适量步骤板栗饼的做法步骤11.主料揉成光滑的面团成水油皮，辅料粉类和油混合成油酥板栗饼的做法步骤22.将两个面团分别分成16份板栗饼的做法步骤33.水油皮团胡斗擀开，放上油酥，包好板栗饼的做法步骤44.按扁后，擀成牛舌状，卷起板栗饼的做法步骤55.依次做好16个，静置15分钟板栗饼的做法步骤66.按扁后，擀长，卷起，静置15分钟板栗饼的做法步骤77.将板栗馅分成25g一个小球板栗饼的做法步骤88.静置好的面团从中间按下，折叠，擀成圆形，放上板栗馅板栗饼的做法步骤99.用虎口做销收馅后，按扁板栗饼的做法步骤1010.刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻板栗饼的做法步骤1111.180度烤30分钟塌磨
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