烤梨是蚌埠、宿御郑州、寿县一带独有的食品，可以止咳化痰。 1、首先把梨洗洗，把小的一头平闷含切下来一块。 2、把梨核子尽量挖出来，挖出一点够放3-4个冰糖的空间就可以了。 3放上冰糖，把刚才切下来的小头安形状放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者蚂拆笑烤箱了。 4、大火烤10分钟即可食用。
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