牛百叶的做法大全

薄荷拌牛百叶的用料

牛百叶250g    薄荷叶一小把    

小米辣两个    葱适量    

大蒜头三瓣    黄瓜半根    

生抽一勺    白糖半勺    

醋一勺片    油适量    

藤椒油适量    鸡精一点点    

辣椒粉一勺    

薄荷拌牛百叶的做法

步骤1

好清爽的薄荷叶。

步骤2

水烧开，放入清洗干净的牛百叶，开水里滚一圈，拍竖快速捞出。烫的时间久了不脆，咬不动。

步骤棚贺毕3

烫好的牛百叶过凉水，放冰水泡一会，这样会更脆、好吃。

步骤4

切大丝备用。

步骤5

辣椒粉、蒜泥、切碎链芹的小米辣、白芝麻(没有可以不加)，热油泼成油辣椒。放适量盐、生抽、醋、白糖加一点点鸡精拌匀。

步骤6

牛百叶、黄瓜丝、薄荷叶，淋入拌好的辣椒酱拌匀。

步骤7

拌好的黄瓜薄荷牛百叶脆脆的带着薄荷的清凉，夏天你还不来上一盘~

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