环肥燕瘦的意思是形容美人有不同的体态而各察枣核擅其美，也借喻艺术作品风格不同，而各有所长。
出自宋·苏轼《孙莘老求墨妙亭诗》：杜陵评书贵瘦硬，此论未公吾不凭。短长肥瘦各有态，玉环飞燕谁敢憎。
用法：环肥燕瘦用于形容女子形态不同，各有各好看的地方，也借喻艺术作品风格不同，而各有所长。这则成语在句子中可作定语，含褒义。
示例：清·王韬岩清《淞隐漫录·玉箫再世》：却扇之夕，女见生如旧相识，惟女败掘貌殊异于前，秋菊春兰，并称佳妙，环肥燕瘦，各擅风流。
环肥燕瘦寓意
环肥燕瘦而都位列古代美女之列，说明胖瘦不是决定一个女子是不是美女的标准，胖瘦总相宜。无论是胖女子还是瘦女子，都可成为人们眼中的美女。
《红楼梦》中，两个最美的美女薛宝钗和林黛玉，也是一胖一瘦。秋菊春兰，并称佳妙，环肥燕瘦，各擅风流。这句话也说明了，无论是胖是瘦，只要有度，都各有其美。就像秋天的菊花和春天的兰花一样，在各自的季节里都是最美的。
以上内容参考：百度百科—环肥燕瘦
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