酒吧服务生主要负责以下工作：
1. 欢迎和接待客人，引导客人就座。
2. 提供菜单，并根据客人的需求提供建议和推荐。
3. 接受客人的点单，并将点单信息提交给厨房或酒吧后台。
4. 提供酒水和食品，并确保它们按照规定的方式准备和服务。
5. 在需要时为客人兑换零钱、提供吸烟用具等。
6. 不断巡视酒吧环境，包括桌子、酒水备件、餐具等，并确保环境整洁。
7. 向客人出示账单，并与客人确认付款方式。
8. 收取付款，并找零或提供POS机等付款设备。
9. 协助客人离开酒吧或提供帮助。
除了上述职责，酒吧服务生还需要具备良好的沟通技巧、团队协作能力、快速反应能力、良好的时间管理能力和解决问题的能力，以保证酒吧的运营效率和客户满意度。
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