鲜炖燕窝可以直接吃，但不建议直接吃鲜炖燕窝。鲜炖燕窝一般指有别于传统的干燕窝和即食燕窝，采取鲜炖工艺炖煮、0添加保质15天、按周冷鲜配送到家模式的燕窝。
作为已经由燕窝加工厂进行炖煮后的一种燕窝食品，所以鲜炖燕窝直接吃是完全没有问题的，但由于鲜炖燕窝保存的温度在0—4摄氏度之间，所以从冰箱中取出的鲜炖燕窝是比较凉的，对于孕妇、小孩、老人、胃肠较差的人群，直接食用凉的鲜炖燕窝会对身体造成一定的伤害。
建议将鲜炖燕窝加热一下后再食用，由于鲜炖燕窝已经是炖煮好的燕窝，所以在加热鲜炖燕窝的时候不需要再将燕窝放在炖盅中加热，只需要将从冰箱取出的鲜炖燕窝放在常温环境中静置一段时间后放到温水中烫10分钟即可。
由于鲜炖燕窝没有任何添加剂，保鲜期为15天，需在保鲜期内尽快食用，鲜炖燕窝需冷藏保鲜，不能冷冻，避免对其营养价值造成影响。
燕窝老少皆宜，但4个月以下的宝宝不宜食用，另外，感冒发烧者尽量不要食用鲜炖燕窝，因为燕窝属于比较滋补的食物，避免加重病情。
燕窝属于一种补品，一般需要长期食用才能起到保健作用，但也不可过多食用，以免出现内分泌失调以及便秘等症状，一般建议一周食用3-4次为宜。
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