您好，卵磷脂的主要营养成分是磷脂酰胆碱，属于一种不饱和脂肪酸，经常使用卵磷脂具有很好的保健养生作用，卵磷脂可以降低血脂、降低胆固醇，预防脂肪肝、动脉粥样硬化，特别是对于中老年人还可以软化血管，预防各种心脑血管疾病发生。
经常使用卵磷脂还可以促进脑细胞活性，增强人的记忆力。
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