我哥哥非常喜欢小龙虾。昨晚，他出去吃了。不是很有趣。（那家店里的小龙虾脏得连头都没割）今天，他想给他做。他把它弄干净了，味道也不比外面差！
六斤虾
用牙刷刷洗虾肚
虾头
把虾尾中间的虾线拔出来
干净的虾
加上一些洗小龙虾的方法，直接把虾腿扯下来，这样连虾塞都能洗干净！
处理过的小龙虾
如果你不喜欢虾头，可以直接拿虾头和去年的虾尾，
在虾尾上加点粉或面粉，然后抓起来。虾身上不干净的东西可以洗干净！
将姜、蒜、蒜苗、青葱切块，胡椒、胡椒、麻椒、香叶、草草、沙姜、八角等晒干
锅烧干，放油烧到八成热放虾进锅炸20秒，然后捞出（炸虾是为了虾壳和虾肉分离）
虾仁做好后，将热油放入事先准备好的姜片等配料中，炒至香味四溢，再加入少许火锅底料，继续用豆沙炒至香味四溢
加入虾仁，用料酒炒
翻炒片刻，加盐，加少许酱油翻炒，翻炒至香，加少许啤酒，炖10分钟
把干汁收集起来，加入葱叶做成锅！
标签：小龙虾,麻辣,基础
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