准备材料：鲜鱿鱼3条、鲜百合2朵、彩椒少量 、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量
制作步骤：
一、鱿鱼卷的做法：
1、整个鱿鱼处理好后，开始做鱿鱼卷：彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片。
2、百合掰开洗净。
3、切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干（超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下）。
4、将盐、淀粉、鸡精、胡椒粉放碗里加少量水调成汁。
5、热油锅，把葱姜蒜爆香。
6、倒入鱿鱼和百合炒至百合变透明。
7、加入彩椒，倒入调好的汁炒几下至收汁即可。
8、成品图。
二、整个鱿鱼的做法：
准备材料：鱿鱼1条、米饭1碗、青豆25克、玉米粒25克、胡萝卜25克、盐适量、鸡精适量、蚝油2勺、日式酱油2勺、清酒1勺、白糖2勺、料酒3勺、菜籽油适量
制作步骤：
1、将鱿鱼撕去皮，去除内脏，嘴，眼睛，洗净。
2、锅中水烧开，将鱿鱼入锅，同时关火。
3、鱿鱼头和鱿鱼爪切小粒备用。
4、锅中适量菜籽油烧至7成热。
5、下入青豆，玉米粒，胡萝卜粒和鱿鱼粒翻炒断生。
6、放入米饭和适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。
7、然后用小勺子将炒好的米饭填入鱿鱼腹中。
8、最后用牙签封一下口。
9、调制照烧汁：蚝油，清酒，日式酱油，料酒，白糖混合。
10、将调好的照烧汁倒入锅中，大火烧开。
11、转小火放入塞好米饭的鱿鱼，让鱿鱼均匀沾满照烧汁。
12、出锅后再浇上剩余的照烧汁，切开食用。
标签：鱿鱼,超市
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