韩国特色菜之一，五花八门的做法，口味各异，品种也很多。辣白菜、泡萝卜块···
传统的家庭自制泡菜。
取一棵白菜，洗干净白菜后，用刀横面切开。
放置盆内撒适量盐腌制，腌制程度柔软即可，约12小时。
苹果去皮，去核，用榨汁机炸成汁。
将蒜、葱切小碎末，备用。
适量面粉内放入倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状
糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀，腌好的白菜，挤去水分
带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀
将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可。
标签：韩国泡菜
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