清炖羊肉汤的做法

今天带来的是清炖羊肉汤,注意调料根据自己口味适量增减。

羊肉洗净。

用奈瓷刀切块，这里特别说明一下我用的奈瓷刀，奈瓷刀硬度仅次于钻石，刀身厚度只有陶瓷刀的一半，用的纳米级材料经过四天打磨才有现在镜面奈瓷刀，奈瓷刀切新鲜果蔬能延缓抗氧化，防止串味，分量特别轻特别适合女性使用。

泡水两小时，其间换水数次。

锅里放冷水烧开。

下入羊肉块，焯水1_2分钟，捞出冲去浮沫。

另起一锅，加入清水和葱段、姜片、红枣，大火烧开，下入羊肉块，开锅后转小火炖五十分钟。

山药去皮切段，白萝卜胡萝卜切块。

把切好的山药段，白萝卜胡萝卜，放入羊肉汤里，炖20-30分钟，出锅前加入少许食盐。

汤碗里放入少许胡椒粉，把羊肉汤盛入。

撒上香菜。

成品图。

成品图。

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