家庭自制花生奶香莲藕汁

每年只要等到莲藕上市，我家总会买点回来做汁喝，通常我在做莲藕汁的时候还会添加一些其它食材，比如花生和淡奶油，要知道，花生里的含钙量是比较高的，而且它和淡奶油里都含有蛋白质，所以三者结合在一起，不仅口感互补，营养也加倍了。

先将莲藕去皮洗干净，然后切成片状。大家如果能买到比较粉的老藕，那就尽量买老藕，这样做出来的藕汁会更浓郁黏稠

把藕片倒入电压力锅，再加入25克花生、30克冰糖和500ml的水，盖上盖子，压20分钟即可。这里冰糖也可以用细砂糖替代，花生也可以用红枣替代，或者不放也可以

把煮好的莲藕花生和汤汁一起倒入料理机内，再加入60克的淡奶油，搅打成汁状。家里如果有破壁机的话，那用破壁机打更好，因为破壁机打出来的莲藕汁会比较细腻，如果和我一样是料理机搅打的话，那就最好多搅打几次，避免成品有颗粒感，影响口感。

将打好的花生奶香莲藕汁倒入碗内。

再撒上适量的干桂花提香，即可饮用。

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