苯氨基丙酸。也称之为L-苯氨基丙酸，是人体八种必需的氨基酸之兄含一，比旋光度为-35.1°。常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、乙醚,广泛用于医药、甜味剂（阿斯巴甜）的主要原料和食品等行业。当一对情侣坠入爱河，外国文学家称之为被丘比特之箭射中。这支丘比特之箭的实质，就是人体内被激发的大量“情爱物质”，又称为“性爱兴奋剂”。
这些兴奋剂有苯乙胺、内啡呔等。其中苯乙胺最具活性儿。它的兴奋性和煽动性可用“无风也起浪”、“有风起大浪”来形容。又据生化专家们测定，此时双方的血液中苯乙胺的含量比平时高出2 ～5倍之多。
科学家还发现苯乙胺等多种性爱物质，不但人体会自然而然地合成、释放，而且不少食物、菜果中也有极丰富的含量，巧克力或含巧克力的食品中，都羡培笑含有苯乙胺；此外还有莴苣、人参、核桃仁、什果类、枸杞子、枣类等。
我们常常会激动不已,我们的心跳会加快,皮肤会泛红,手掌会出汗……科学家说,这是由于我们的身体内正在分泌多巴胺、降肾上腺素和苯乙胺的缘故,是这些化学成分引起了以上生理反应.多巴胺被认为是一种能增加兴奋度的化学物质,它能使人产生极度快感.降肾上腺素的作用与肾上腺素非常相似,它中顷能加速心跳和提高兴奋度.根据人类学家海伦·费希尔的研究成果,当多巴胺和降肾上腺素这两种化学物结合在一起时,可提高人的兴奋度,增强精力,引起失眠,产生欲望,降低食欲,以及使人的注意力更加集中,
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