牛蹄筋的做法:1.将牛纳颂蹄筋切成5厘米长,一厘米宽,放入水中煮大概2小时,煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油,料酒,一些盐,淀粉,姜蓉,蒜蓉,浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好,姜切丝,木耳切丝。4.锅入油,先放入姜丝,蒜蓉爆香,然后加入黑木耳,快熟时加入可以食用的燃神牛蹄筋翻炒入味,最后将双椒放入,皮茄亏加入适量盐,轻轻翻炒至辣椒熟,即可出锅享用了。
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