炸香椿芽食材:香椿芽，面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐。做法:1.准备一把新鲜的香椿芽，把硬硬的根蒂去掉，清洗干净之后，控干表面的水，放入一个盆或扒子里。2.在香椿芽里面磕入两个鸡蛋搅拌均匀，再倒上两勺面粉，使香椿芽的表面沾上薄薄的一层面粉，均匀地撒上一点盐和白胡椒粉。3.在炒锅里面倒入植物油，加热到6成热，放入香椿芽开始炸，保持距离去咐洞炸，不要粘连在一起，炸至四周都呈金黄色，把它捞出。4.香椿芽冷凉一衡团枯些会更加酥脆，吃起来味道更好。
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