阳澄湖大闸蟹有四颤游扰大特点：一是青背，蟹壳呈青灰色，平滑茄旦而磨链有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，脐背隆起，双螯腾空。再有就是闻气味：正宗的阳澄湖大闸蟹是仿野生养殖，所以新鲜的螃蟹有很重的腥味。正宗阳澄湖大闸蟹去上海蟹王宫实业有限公司。现在还可以购买阳澄湖大闸蟹礼券，
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