有臭鸡蛋气味的气体是什么气体

有臭鸡蛋气味的气体有硫化氢和二氧化硫。

二氧化硫有毒、无色，是一种有特殊的臭鸡蛋气味的气体。溶于水、乙醇和乙醚。液态的二氧化硫比较稳定，不活泼。气态的二氧化硫加热到2000度的时候不分解，不燃烧，与空气也不组成爆炸性混合物。

硫化氢是无色、剧毒，也是一种有特殊臭鸡蛋气味的气体，即使是低浓度的硫化氢，也会损伤人的嗅觉。由于高浓度的硫化氢可以麻痹人的嗅觉神经，所以浓度高时反而会以为没有气味。需要注意用鼻子作为检测这种气体的手段是致命的。

鸡蛋变臭的原因

臭鸡蛋是因为鸡蛋里面的蛋白质受到外界病原体的污染，蛋白质逐渐发生变质，在变质的过程当中会产生氨类以及硫等气体，而这些气体一旦接触到外界的氧气，就会散发出一种恶臭味。鸡蛋臭了因为里面的蛋白质发生了变质和变性，此时是不能够服用，否则会导致中毒反应。

鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法。刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西，切记不要用水冲洗，因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障，隔绝外界细菌的侵入，如果放室温保存，鸡蛋表面千万不能用水洗。

标签：气体,鸡蛋,气味