是擓字，读音为： kuǎi。
擓拼音：kuǎi，注音：ㄎㄨㄞˇ，简体部首：扌部，部外笔画：13画，总笔画：16画。
繁体部首：手部，五笔：RAIY，仓颉：QSEG，郑码：DHVN，四角：51011，结构：左右。
统一码：64D3，笔顺：一丨一一丶丶一ノ丨丶一一一丨一フ。
释义：
1、搔；抓：擓痒痒。擓破了皮。
2、挎：擓篮子。
简介：
米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。
标签：kuai,一勺,米饭
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