蔬菜粉着色也可以，但是效果不如蔬菜汁好，使用蔬菜汁会更均匀，也没有颗粒感。只是有日照容易褪色的缺点，不过只要注意好保存条件，避免日晒，减少在空气中的时间，还是不错的，而且可以做为营养增强的宣传。 蔬菜粉也桥晌敬有褪色的问题，但是比蔬菜汁要好一点，只是很细很细的蔬菜粉不好找，不细又会造成颜色不均匀，不太好做。 面粉谨消，水（蔬菜汁）盐 碱的比例和普通面条一样。 面条的颜色只要找相对的颜色就好了，没有特定的蔬菜，如果没有需要的颜色的话，可以用食用色素代替，要少放。 教你一个好方法。1你先把菠菜榨汁，2把榨好的菠菜汁过滤，留汁。3把榨好的汁下锅烧用小火【不可用铁锅】，开锅之后把飘在上面的绿莫捞起来，留用，下面的水就不用了。4把刚刚的绿莫和面，和起来就好了。这可敏慎是秘方。记的给分啊！
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