五谷杂粮中的小米有黄小米和糯小米之分。黄小米在北方地区也叫“谷子”，营养丰富，富含氨基酸、纤灶派胡萝卜素及各种微量元素，辩唤是真正毁贺的小米，黄小米粥颜色淡黄颗粒分明，粥香浓郁，具有补气血的作用，特别适合体质虚弱的人群食用。糯小米比小米的颗粒要大一些，由于其具有较强的糯性，所以常被拿来做年糕，食用时没有黄小米容易消化。
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