配料:鱼干枝郑、豆豉、蒜、姜、辣椒粉、米酒、酱油、胡椒粉、味精、香油。豆豉鱼罐头的制作方法如下:1.将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右岩陪。2.油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。3.煎成金黄色。4.然后在锅里放入蒜、姜、豆豉、米酒、辣椒面，翻炒后加入酱油、粗搭蠢味精、胡椒粉等。，喜欢甜的。5.冷却后放入容器中，加入香油，美味的豆豉鱼罐头就做好了。
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