要准确地岩局亩描述大型美国斯塔福梗的起源和历史，就有必要首先介绍其他两种犬斗牛犬和梗。19世纪早期，在英格兰，斗牛犬被精心培育用来引逗公牛。那时的斗牛犬同我们今天看到的犬不一样。从1870年的画中看出，那时的斗牛犬机敏，四条腿直立，尤其是前腿；在一些画中，它们甚至拥有发达的肌肉，而且拥有像松鼠一样的长尾巴也不稀奇。那时的斗牛犬，除了头以外，看起来更像今天的大型美国斯塔福梗，而不像今天的斗牛犬。
一些作者认为用来完善大型斯塔福梗而同斗牛犬杂交的是白色的英国梗，或黑棕色梗。但人们更倾向于用来杂交的是一些活泼的梗，如19世纪早期猎狐梗，因为一些关于那时的犬的最权威的专家们认为黑棕色梗和白色英国梗都不大活泼，但这些专家在继续培养猎狐梗的活泼性。育种员为了完善一种犬，使其既有梗的个性和机敏，也有斗牛犬的勇气和坚韧，而不选用不活泼的梗做杂交也是合理的。在分析上面提到的那个时代的三种梗时，我们发现在体
形方面三者并没有太多的差异，最大的差异是在毛色、好斗性及个性方面。
总之，大型斯塔福梗是由斗牛犬和梗杂交而来的，最初叫做斗牛犬、牛梗杂交犬，有时被称为斗犬或斗牛梗。后来，在英格兰被命名为斯塔福斗牛梗。 早在1870年，这种犬出现在美国，在那儿它们以斗犬、斗牛梗的名字而闻名，后来被称作美国斗牛梗，再后来被称为雅克硬。
1936年，这种犬在AKC的谱系册中注册为斯塔福梗。1972年1月1日被改名为大型美国斯塔福梗，因为培育出一种不同于英格兰的斯塔福斗牛梗种的新类型，为了区别两腊裂者就有了新的名称。
大型美国斯塔福梗的标准中体重的范围较大，但应该与体形成比例。这种犬以其体形，结实匀称，头部强壮有力，躯体肌肉发达以及勇敢坚强而闻名。 为了区分大型美国斯塔福梗和斗牛梗(甚至一些养犬爱好者也搞不清二者的区别)公布的一项声明很有帮助，斗牛梗介绍的是伯明翰的JamesHinks，它已经被用来同老的斗牛梗犬进行杂交了好些年，被命名为斯塔福斯德梗。一般用斯塔福斯德梗同白色英国梗进行杂交，也有一些人认为通过波恩特和达尔马提亚血统也有助于完善全白色的斗牛梗。
在提到斯塔福斯德梗的活泼性时，并不是指它们为好斗类型的，也不是要表扬这种特点。提到这一点是给出该品种的正确起源和历史所必要的。该品种的犬有许多，要完全区分它们是困难的。它们外表好看，在犬展上可吸引许多人的注意。至于性格，它们不会太沉闷，也不能认为人的某些做法就认为它们名声不好，因为人会利用它们罕有的勇气将其作为斗犬场的赌博工具。这种犬很听话，稍加训练就可超过其他的犬。它们聪明，有良好的守卫能力，可根据主人的命令保护主人的财产；它们可轻易分辨出陌生人的友好与否。它们也有其他一些
特征；当它们被卖或倒手后，可在相对较短的时间内接受新的主人。 头部中等大小。
颈部粗壮，略微呈弓形，从肩部到脑后逐渐变细。皮肤不松弛。长度适中。
肩部强壮，肌肉丰满，扁宽，略有坡度。
背部略短。从肩胛部到臀部略斜，在尾根部也打轻微的坡度。腰部略弓。
躯干肋骨伸展好，间距小，后面几对略内缩。前腿间距宽，有利于胸的发育。胸深而宽。
尾部相对于体形短，位置低，到尖部逐渐变细，不卷曲或翘于背上方。不断尾。
腿部前腿直，有力，骨圆，腕部直立。不向前弯曲。股部肌肉发达，在跗关节向下，不外展也不内收。脚大小适中，弓度适宜，紧凑。步伐有弹性，不摇摆、不踱步。
被毛短，密，感觉硬，光滑。
毛色各种各样的都粗森可以，但全白(超过80%的白)、黑和棕褐色以及红褐色较差。
体形身高和体重应成比例。公犬肩高45.7～48.3厘米，母犬43.2～45.7厘米是比较理想的。
缺陷应杜绝以下缺陷;达德利(Dudley)鼻，耳，眼色浅或粉红，尾太长或形状不好，颚外突或内收。
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