西餐启拦只是一个地理区域饮食的一个统称。像外国人说我们中餐，但是我们的中餐又分五大菜系。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种。
1、hamburger汉堡，pizza披萨，French fries法式薯条，beefsteak 牛排，red wine红酒，spaghetti意大利面，cheese奶酪。
2、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、雀脊红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
3、英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、悄岁胡烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。
4、意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
5、美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。
6、俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因，现尚保存有正宗的俄式西餐。
7、德国传统菜品：蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排等。
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