采用电阻发热。利仁电饼铛采用悬浮可展平源兆结构，自动恒温控制，上下加热盘独立温度控制，可单独使用上盘或下盘进行烤制，利仁悬浮式电饼铛2008d原理是采用电阻发热。电阻加热是指利用电流通过电阻体的热效应，对物料进行电加热的方法。电旅裂键阻加热应用于从加热熔拆巧融金属到加热食物的方方面面。
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